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エキストラバージンココナッツオイル〈エクスペラー〉 360g
2,592円(税192円)
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エキストラバージンココナッツオイル〈エクスペラー〉 360g
2,592円(税192円)
低温エクスペラー製法により抽出した有機JAS認証のバージンココナッツオイルです。

エクスペラー(Expeller)とは圧搾機のことです。発酵分離(Fermentation)や遠心分離(Centrifuge)に対して、乾燥させて水分を取り除いてから圧搾する方法をエクスペラーと呼びます。新しいエクスペラーは採りたての果肉を粉砕してから熱を加えずに40℃以下の温風で乾燥させ、水分を0.1%以下になるまで取り除いてから低温圧搾します。
オイルと水が接する時間を短くできるため、劣化しにくいオイルになります。ほんのり香ばしいココナッツの甘い香りが特長です。

すべて無農薬のココナッツを使用。有機JAS、USDAオーガニック、ECOCERTを取得しています

中鎖脂肪酸を約65%含みます。うちラウリン酸は50.8%。


●ココナッツオイル&ココナッツミルクのレシピby cocowellさん
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