『ゼロから始める玄米生活 高取保育園の食育実践レシピ集』
高取保育園のある日の給食「玄米ご飯・ひじきと野菜の煮物・切り干し大根の煮付け…」。
園児たちは、そんな地味なメニューをおいしそうに平らげ、
３歳の子でさえ、しっかり噛み締めて味わっています。
食事は体づくりの基盤。
毎日200人もの給食に、時間と手間は最小限にしつつもバランスに優れた料理を、
38年間変わることなく作り続けています。
そんな高取保育園のレシピを、第１巻はいろいろな玄米ご飯と汁物、 第２巻は玄米ご飯に合うおかずを紹介。 家庭で使えるレシピばかりです。
